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  • プロ直伝!餃子の焼き方

    フライパンはテフロンが失敗しにくいです。

    コンロによって中~強火で調整し約10分でお湯がなくなるのがベストです。

    IH(アイエイチ)は中心が焦げやすいのでご注意ください。

    1.フライパンにサラダ油大さじ1杯を敷いて餃子を並べます。

    2.お湯を入れる前に中火で薄く焼き色を付けます。

    3.餃子の半分くらいまで水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

    4.パチパチと音が変わってきたら蓋を取って、中強火で余分な水分を飛ばします。

    5.仕上げにサラダ油を回し入れ(お好みで)しばらく中火で焼き色をつけます。

    6.底面がカリッとキツネ色になったら完成です。